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  1. Barocke Tafelfreuden
    Tischkultur an Europas Höfen
    Autor*in: Andressen, Bernd Michael
    Erschienen: 2001
    Verlag:  Orbis-Verl., Niedernhausen/Ts.

    Die Gabel war bei ihrer Einführung für die Geistlichkeit ein Werkzeug des Teufels, das Eindicken der Suppe mit Mehl statt mit Brot kam auf, der Siegeszug der Kartoffel begann zunächst bei Hof. Diese und viele andere Einzelheiten machen das Buch, das... mehr

    Standort:
    Landschaftsbibliothek Aurich
    Signatur:
    Edp 01 : y 4172
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    1 B 76938
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Stadtbibliothek Braunschweig
    Signatur:
    Edp And
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    Standort:
    Focke-Museum, Bibliothek
    Signatur:
    16.O.50.018
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    Standort:
    Stadtarchiv Celle, Bibliothek
    Signatur:
    M01 / 025
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    Standort:
    Staatliche Kunstsammlungen Dresden, Kunstbibliothek
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Standort:
    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt
    Signatur:
    LC 17000 A561
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    Standort:
    Leihverkehrs- und Ergänzungsbibliothek
    Signatur:
    HW 305 A
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Regierungspräsidium Stuttgart, Landesamt für Denkmalpflege, Dienstsitz Freiburg, Bibliothek
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    Standort:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Signatur:
    U-Z 55/225
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    Standort:
    Franckesche Stiftungen, Studienzentrum August Hermann Francke, Archiv und Bibliothek
    Signatur:
    GMd 402
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    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Signatur:
    E 02 B 318
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    Standort:
    Dombibliothek Hildesheim
    Signatur:
    1 F e 00687
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    Standort:
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    VKD:LR:17000:And::2001
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    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    51.4° 593
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Christian-Weise-Bibliothek
    Signatur:
    Hist. 4° 2477
    Fernleihe:
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

     

    Die Gabel war bei ihrer Einführung für die Geistlichkeit ein Werkzeug des Teufels, das Eindicken der Suppe mit Mehl statt mit Brot kam auf, der Siegeszug der Kartoffel begann zunächst bei Hof. Diese und viele andere Einzelheiten machen das Buch, das mit seinen 106 Abbildungen schon beim Durchblättern Spaß macht, zu einer interessanten Lektüre. Die Schauessen Ludwig XIV. sind ein Thema, bei denen das Auge immer mitessen durfte (der berühmte Koch Varenne färbte aus rein optischen Gründen ein Käsegericht mit Russ), Berichte über Tischdekorationen gehen bis ins 19. Jahrhundert, die Bezeichnung "Restaurant" findet ihre Erklärung, als durch die Revolution arbeitslose Meisterköche des Adels ihre Künste der gehobenen Allgemeinheit anboten. Eine mit 48 Rezepten als Beilage garnierte anregende Lektüre zu einem sehr wohlfeilen Preis und daher gerne empfohlen. Das Buch ist identisch mit der 10 DM teureren Erstauflage 1996 bei Belser (nicht angezeigt). (2) (Hans E. Valentin)

     
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3572012880
    RVK Klassifikation: ZE 79004
    Schlagworte: Art, Baroque; Dinners and dining in art; Dinners and dining; Dinners and dining; Food in art; Table etiquette; Table etiquette; Essgewohnheit; Kultur - Geschichte; Nahrungsaufnahme; Kultur - Geschichte
    Umfang: 135 S, zahlr. Ill, 30 cm
    Bemerkung(en):

    Orig.-Ausg. u.d.T.: Andressen, Bernd Michael: Barocke Tafelfreuden an Europas Höfen

    Literaturverz. S. 134
  2. Daniel Spoerri presents Eat-art
    Buch zur Ausstellung im Aktionsforum Praterinsel, München ; [anläßlich der Ausstellung Daniel Spoerri presents Eat-Art vom 19. Oktober - 9. Dezember 2001]
    Autor*in:
    Erschienen: 2001
    Verlag:  Verl. für Moderne Kunst, Nürnberg

    Standort:
    Staatliche Museen zu Berlin, Preußischer Kulturbesitz, Kunstbibliothek
    Signatur:
    ::8:2002:926
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    Standort:
    Hochschule für Bildende Künste Braunschweig, Bibliothek
    Signatur:
    K 5.1 Spoerri,D 9
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
    Signatur:
    M 7.039 SPO
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    Standort:
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universität Freiburg, Kunstgeschichtliches Institut, Bibliothek
    Signatur:
    Frei 13: M-SPOE-1-102
    Fernleihe:
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    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Signatur:
    E 09 B 1837
    Fernleihe:
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    Standort:
    Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Heidelberg
    Signatur:
    R 11/134
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Heidelberg
    Signatur:
    2002 A 3039
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    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Hildesheim
    Signatur:
    KUN 600 : S58-07
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    Standort:
    Zentrum für Kunst und Medien Karlsruhe / Staatliche Hochschule für Gestaltung, Bibliothek
    Signatur:
    B Spo20 0009
    Fernleihe:
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    Standort:
    documenta archiv, Bibliothek
    Signatur:
    7 Spoerri, D. 2 2001
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
    Signatur:
    K 4725-20/9
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Standort:
    HALLE 14 - Kunstbibliothek
    Signatur:
    7 SPODA HAREL 2001
    Fernleihe:
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    Standort:
    Stiftung Galerie für Zeitgenössische Kunst Leipzig, Bibliothek
    Signatur:
    08 Spoer D 2001:2
    Fernleihe:
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    Standort:
    Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)
    Signatur:
    kun 380 spoe CP 3582
    Fernleihe:
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    Standort:
    UB Weimar
    Signatur:
    192 487
    Fernleihe:
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    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    69.3102
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Beteiligt: Hartung, Elisabeth (Hrsg.); Spoerri, Daniel (Ill.)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3933096715
    RVK Klassifikation: LI 85020
    Schlagworte: Assemblage (Art); Food in art
    Weitere Schlagworte: Spoerri, Daniel
    Umfang: 210 S, Ill, 17 cm