Kaffee - das liebste Getränk der Deutschen, der Durchschnittsverbrauch des Muntermachers liegt mit 160 bis 170 Litern höher als der von Bier, 900 Millionen Kilo importiert Deutschland jedes Jahr! Hier wird eindrucksvoll und mit schönen Fotos die...
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Kaffee - das liebste Getränk der Deutschen, der Durchschnittsverbrauch des Muntermachers liegt mit 160 bis 170 Litern höher als der von Bier, 900 Millionen Kilo importiert Deutschland jedes Jahr! Hier wird eindrucksvoll und mit schönen Fotos die Geschichte des Kaffees aufbereitet, die Pflanze beschrieben, Anbau, Ernte, Weiterbehandlung, Verarbeitung, Auslese und Kontrolle, Röstung, Aromamischung, Handel und Vertriebswege. Kapitel über die Anbauländer, Sorten, Inhaltsstoffe, Wirkung, Mahlen und Aufbewahrung, Kaffeezubereitungsarten mit ein paar Rezepten, Küchengeräte. Kulturgeschichtlich interessant das Kapitel über die Kaffeehäuser und die Sitte der Kaffeekränzchen. Zum Thema das alte Bändchen von M. Lehner (BA 4/88) oder die teuren Titel "Kaffee" (BA 7/94), "Das Buch vom Kaffee" (ID 52/97) und F. Ferré (ID 46/91). Gut einsetzbar bei Schülerfragen. (2) (LK/HA: Bischoff)
