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  1. Pyrolytische Untersuchungen an Fructose-Alanin und Fructose-Valin sowie an ihren Ausgangsverbindungen als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion
    Autor*in: Sachs, Hans
    Erschienen: 1988

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
    Signatur:
    SDMF 3/400
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Titel im lokalen Katalog:
    https://hds.hebis.de/ubffm/Record/HEB005899281
    Export in Literaturverwaltung   RIS-Format
      BibTeX-Format
    Quelle: Fachkatalog Germanistik
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation; Mikrofilm, Mikrofiche etc.
    Schlagworte: Pyrolyse; Zigarettenrauch; Maillard-Reaktion; Fructosephenylalanin; Fructosevalin; Fructosealanin
    Umfang: 3 Mikrofiches, 24x
    Bemerkung(en):

    Mikroreprod. e. Ms. VII, 236 Bl. : graph. Darst.

    Berlin, Techn. Univ., Diss., 1988