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Schriftkunde und Textedition
Anleitung zum Umgang mit frühneuzeitlichen Manuskripten am Beispiel Berns -
Küchenmeisterei
Edition, Übersetzung und Kommentar zweier Kochbuch-Handschriften des 15. Jahrhunderts ; Solothurn S 490 und Köln, Historisches Archiv GB 4° 27 ; mit einem reprographischen Nachdruck der Kölner Handschrift