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  1. Nutritional Insights and Food Safety
    Autor*in:
    Erschienen: [2013]
    Verlag:  Novinka, New York

    Standort:
    Hochschulbibliothek Friedensau
    Signatur:
    Online-Ressource
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Švarc-Gajić, Jaroslava
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9781629480121
    Schriftenreihe: Nutrition and diet research progress series
    Schlagworte: Food security; Nutrition
    Umfang: Online-Ressource (437 pages)
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references and index
  2. Nutritional Insights and Food Safety
    Autor*in:
    Erschienen: 2013
    Verlag:  Novinka, New York

    Standort:
    Hochschule Albstadt-Sigmaringen, Bibliothek Sigmaringen
    Signatur:
    eBook Ebrary
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Švarc-Gajić, Jaroslava
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9781611226300; 9781629480121
    Auflage/Ausgabe: Online-Ausg.
    Schriftenreihe: Nutrition and diet research progress series
    Schlagworte: Food security; Nutrition
    Umfang: Online-Ressource (1 online resource (437 pages))
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references and index. - Description based on online resource; title from PDF title page (ebrary, viewed October 23, 2013)
  3. The Scarcity Slot
    Excavating Histories of Food Security in Ghana
    Autor*in: Logan, Amanda L
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  University of California Press, Berkeley, CA

    Frontmatter -- Contents -- List of Illustrations -- Prologue and Acknowledgments -- Introduction -- 1. Excavating Longue Durée Histories of Food Security in Africa -- 2. Choosing Local over Global during the Columbian Exchange -- 3. Tasting Privilege... mehr

    Zugang:
    Resolving-System (kostenfrei)
    Verlag (Array)

    Standort:
    Hochschule Aalen, Bibliothek
    Signatur:
    E-Book De Gruyter
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Bautzen, Bibliothek
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    Standort:
    Evangelische Hochschule Berlin, Bibliothek
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    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Braunschweig
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    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Breitenbrunn, Bibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Clausthal
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Dresden, Bibliothek
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    Standort:
    Evangelische Hochschule Dresden, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule für Bildende Künste Dresden, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule für Musik 'Carl Maria von Weber', Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Fachhochschule Erfurt, Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt
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    Standort:
    Zentrale Hochschulbibliothek Flensburg
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    Standort:
    Zeppelin Universität gGmbH, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule Furtwangen University. Informatik, Technik, Wirtschaft, Medien. Campus Furtwangen, Bibliothek
    Signatur:
    eBook DeGruyter
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    Standort:
    Duale Hochschule Gera-Eisenach, Bibliothek, Campus Gera
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Glauchau, Bibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Greifswald
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    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
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    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    ebook
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    Standort:
    HafenCity Universität Hamburg, Bibliothek
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    Standort:
    Helmut-Schmidt-Universität, Universität der Bundeswehr Hamburg, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
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    Standort:
    Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Hochschulinformations- und Bibliotheksservice (HIBS), Fachbibliothek Technik, Wirtschaft, Informatik
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    Standort:
    Technische Universität Hamburg, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Bibliothek der Hochschule Hannover
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    Standort:
    Bibliothek im Kurt-Schwitters-Forum
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    Standort:
    Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
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    Standort:
    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Heidelberg
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    Standort:
    Duale Hochschule Baden-Württemberg Heidenheim, Bibliothek
    Signatur:
    e-Book De Gruyter OA
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    Standort:
    HAWK Hochschule für angewandte Wissenschaft und Kunst Hildesheim/Holzminden/Göttingen, Bibliothek, Elektronische Ressourcen
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Hildesheim
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    Standort:
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
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    Standort:
    Karlsruher Institut für Technologie, KIT-Bibliothek
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    Standort:
    Fachhochschule Kiel, Zentralbibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
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    Standort:
    HTWG Hochschule Konstanz Technik, Wirtschaft und Gestaltung, Bibliothek
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    eBook deGruyter
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    Standort:
    Hochschule Anhalt , Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Leipzig, Bibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Leipzig
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    Standort:
    Zentrale Hochschulbibliothek Lübeck
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    Standort:
    Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Hochschule Magdeburg-Stendal, Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek
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    ebook deGruyter open access
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    Standort:
    Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek, Medizinische Zentralbibliothek
    Signatur:
    ebook deGruyter open access
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    Standort:
    Duale Hochschule Baden-Württemberg Mannheim, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule Mannheim, Hochschulbibliothek
    Signatur:
    eBook OA
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Mannheim
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Mannheim
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    Standort:
    Hochschule Mittweida (FH), Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Duale Hochschule Baden-Württemberg Mosbach, Bibliothek
    Signatur:
    E-Book deGruyter
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    Standort:
    Bibliotheks-und Informationssystem der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg (BIS)
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    Standort:
    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Oldenburg, Bibliothek
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    Standort:
    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Elsfleth, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule Osnabrück, Bibliothek Campus Westerberg
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Osnabrück
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    Standort:
    Hochschulbibliothek Pforzheim, Bereichsbibliothek Technik und Wirtschaft
    Signatur:
    De Gruyter (Open Access)
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Plauen, Wissenschaftliche Bibliothek
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    Standort:
    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek
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    Standort:
    Hochschulbibliothek Reutlingen (Lernzentrum)
    Signatur:
    eBook
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    Standort:
    Berufsakademie Sachsen, Staatliche Studienakademie Riesa, Bibliothek
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Rostock
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    Standort:
    Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege
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    Standort:
    Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek
    Signatur:
    eBook OA DeGruyter
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    Standort:
    Hochschule Magdeburg-Stendal, Standort Stendal, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule der Medien, Bibliothek Standort Nobelstr.
    Signatur:
    eBook DeGruyter
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Stuttgart
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Vechta
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    Standort:
    UB Weimar
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    Standort:
    Jade Hochschule Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth, Campus Wilhelmshaven, Bibliothek
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    Standort:
    Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek
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    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
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    Standort:
    Hochschule Zittau / Görlitz, Hochschulbibliothek
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    Frontmatter -- Contents -- List of Illustrations -- Prologue and Acknowledgments -- Introduction -- 1. Excavating Longue Durée Histories of Food Security in Africa -- 2. Choosing Local over Global during the Columbian Exchange -- 3. Tasting Privilege and Privation during Asante Rule and the Atlantic Slave Trade -- 4. Creating Chronic Food Insecurity in the Gold Coast Colony -- 5. Consuming a Remotely Global Modernity in Recent Times -- 6. Eating and Remembering Past Cultural Achievements -- Appendix A. Methodology -- Appendix B. Archaeobotanical Data -- Appendix C. Wild Leaves Used by Modern Villages -- Notes -- References -- Index A free open access ebook is available upon publication. Learn more at www.luminosoa.org.The Scarcity Slot is the first book to critically examine food security in Africa’s deep past. Amanda L. Logan argues that African foodways have been viewed through the lens of ‘the scarcity slot,’ a kind of Othering based on presumed differences in resources. Weaving together archaeological, historical, and environmental data with food ethnography, she advances a new approach to building long-term histories of food security on the continent in order to combat these stereotypes. Focusing on a case study in Banda, Ghana that spans the past six centuries, The Scarcity Slot reveals that people thrived during a severe, centuries-long drought just as Europeans arrived on the coast, with a major decline in food security emerging only recently. This narrative radically challenges how we think about African foodways in the past with major implications for the future

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9780520975149
    Weitere Identifier:
    Schriftenreihe: California Studies in Food and Culture ; 75
    Schlagworte: Food security; Food security; SOCIAL SCIENCE / Archaeology
    Umfang: 1 Online-Ressource (220 p)
  4. Food security
    Autor*in: McDonald, Bryan L.
    Erschienen: 2010
    Verlag:  Polity, Cambridge [u.a.]

    Despite great global effort, events of the early 21st century clearly demonstrate that food remains a pressing challenge which has significant implications for security. This book provides a detailed and comprehensive introduction to the major issues... mehr

    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
    Signatur:
    a vwl 604.7/590
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Bremen
    Signatur:
    11h vwl 604.7/590a
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Max-Planck-Institut für ethnologische Forschung, Bibliothek
    Signatur:
    HD9000 McDo2010
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    ZBW - Leibniz-Informationszentrum Wirtschaft, Standort Kiel
    Signatur:
    B 373419
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

     

    Despite great global effort, events of the early 21st century clearly demonstrate that food remains a pressing challenge which has significant implications for security. This book provides a detailed and comprehensive introduction to the major issues impacting global food security today

     
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 074564807X; 0745648088; 9780745648071; 9780745648088
    Schlagworte: Ernährungssicherung; Globalisierung; Welt; Food security
    Umfang: VIII, 205 S., Ill.