TY - BOOK T1 - Das große Lexikon der Gastronomie AU - Müller, Marianne AU - Rachfahl, Günter PY - 1988 PB - Behr CY - Hamburg LA - ger N1 - print SN - 3925673393 KW - Wörterbuch KW - Food KW - Cooking KW - Food service KW - Food industry and trade N1 - Literaturverzeichnis S. 616 - 620 ET - 2., überarb. u. wesentl. erw. Aufl. ER -