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1. »Das Rezept war super! Es stand nur leider nicht dabei, ob die Kartoffeln roh oder gekocht verwendet werden sollten« Sprachmanagement für Kochrezepte

   Autor*in: Donalies, Elke

   Erschienen: 2017

   Verlag:  Institut für Deutsche Sprache, Bibliothek, Mannheim

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   Resolving-System Langzeitarchivierung Nationalbibliothek Verlag (kostenfrei)

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   Quelle:	DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Unbestimmt
   Format:	Online
   Weitere Identifier:	urn: urn:nbn:de:bsz:mh39-61565
   Übergeordneter Titel:	In: Aptum. 7, 2011., 3., S. 193-223
   Schlagworte:	Kochbuch; Sprachkritik; Kartoffel; Sprache; Schreiber; Zubereitung; Teigware; Deutsch; Textkohärenz; Kochbuch; Kochen; Sprachkritik
   Umfang:	Online-Ressource

2. »Das Rezept war super! Es stand nur leider nicht dabei, ob die Kartoffeln roh oder gekocht verwendet werden sollten« Sprachmanagement für Kochrezepte

   Autor*in: Donalies, Elke

   Erschienen: 2017

   Verlag:  Institut für Deutsche Sprache, Bibliothek, Mannheim

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   Resolving-System Langzeitarchivierung Nationalbibliothek Verlag (kostenfrei)

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   Quelle:	Verbundkataloge
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Online
   Weitere Identifier:	urn: urn:nbn:de:bsz:mh39-61565
   DDC Klassifikation:	Hauswirtschaft und Familie (640)
   Schlagworte:	Kochbuch; Sprachkritik; Kartoffel; Sprache; Schreiber; Zubereitung; Teigware; Deutsch; Textkohärenz; Kochbuch; Kochen; Sprachkritik
   Umfang:	Online-Ressource
   Bemerkung(en):	In: Aptum. 7, 2011., 3., S. 193-223

3. Kochbuchforschung interdisziplinär

   Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
   Autor*in:

   Erschienen: [2017]

   Verlag:  up Unipress Verlag, Graz

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   Berlin: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden

   Standort:

   Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Unter den Linden

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   Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

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   Hinweise zum Inhalt

   Inhaltsverzeichnis

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Hofmeister-Winter, Andrea (HerausgeberIn)
   Sprache:	Deutsch; Englisch
   Medientyp:	Konferenzschrift
   Format:	Druck
   ISBN:	9783902666536; 3902666536
   Weitere Identifier:	9783902666536
   RVK Klassifikation:	LC 17000 ; XB 5105 ; ZE 76000
   Auflage/Ausgabe:	1. Auflage
   Körperschaften/Kongresse:	Kulinarhistorische Fachtagung (2016, Seckau)
   Schriftenreihe:	Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien ; 1
   Schlagworte:	Kochbuch; Ernährungsgewohnheit; Ess- und Trinksitte; Geschichte 1300-1835;
   Umfang:	312 Seiten, Illustrationen, 26 cm x 14.5 cm
   Bemerkung(en):	Literaturangaben

4. Kochbuchforschung interdisziplinär

   Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
   Autor*in:

   Erschienen: [2017]

   Verlag:  up Unipress Verlag, Graz

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   Frankfurt/Main: Hessisches BibliotheksInformationsSystem HeBIS

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   Hessisches BibliotheksInformationsSystem HeBIS

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   Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

   Gießen: Universitätsbibliothek Gießen

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   Universitätsbibliothek Gießen

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   000 LC 17000 H713

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   Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

   Wiesbaden: Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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   Hochschul- und Landesbibliothek RheinMain, Rheinstraße

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   60 19 A 91

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   Hinweise zum Inhalt

   Inhaltsverzeichnis

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber)
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Druck
   ISBN:	9783902666536
   Weitere Identifier:	9783902666536
   RVK Klassifikation:	ES 110 ; GC 7381 ; LC 17000 ; ZE 76000
   DDC Klassifikation:	Hauswirtschaft und Familie (640); Bräuche, Etikette, Folklore (390)
   Schriftenreihe:	Grazer mediävistische Schriften : Quellen und Studien ; Band 1
   Schlagworte:	Kochbuch; Ernährungsgewohnheit; Ess- und Trinksitte
   Umfang:	312 Seiten

5. Land

   Roman
   Autor*in: Monioudis, Perikles

   Erschienen: 2017

   Verlag:  dtv, München

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   Hinweise zum Inhalt

   Inhaltstext Inhaltstext

   Quelle:	DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Druck
   ISBN:	9783423145435; 3423145439
   Weitere Identifier:	9783423145435
   Schriftenreihe:	dtv ; 14543
   Schlagworte:	Junger Mann; Suche; Kochbuch
   Weitere Schlagworte:	(Produktform)Paperback / softback; (Produktform (spezifisch))Trade paperback (US); (VLB-WN)2112: Taschenbuch / Belletristik/Gegenwartsliteratur (ab 1945)
   Umfang:	253 Seiten, 20 cm

6. Weimarer Mundart

   Menschen, Rezepte & Geschichten quer durch ein Weimarer Küchenjahr
   Autor*in: Hermann, Petra

   Erschienen: 2017

   Verlag:  Eckhaus Verlag, Weimar

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   Jena: Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

   Standort:

   Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

   Signatur:

   2017 A 1900

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   Standort:

   Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek

   Signatur:

   THÜ:GA:7500:::2017

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   Weimar: Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek

   Standort:

   Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek

   Signatur:

   299179 - A

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   Weimar: UB Weimar

   Standort:

   UB Weimar

   Signatur:

   Dd 2500/153

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   Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

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   Quelle:	Herzogin Anna Amalia Bibliothek
   Beteiligt:	Völkel, Ulrich (VerfasserIn eines Vorworts)
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Druck
   ISBN:	9783945294185
   Auflage/Ausgabe:	1. Auflage
   Schlagworte:	Weimar; Kultur; Kochbuch;
   Umfang:	224 Seiten

7. "Einbrenn, Gesottenes und Nockerln"

   Kochbücher als Quellen der Kulturgeschichte in wissenschaftlichen Bibliotheken
   Autor*in: Lübbers, Bernhard

   Erschienen: 2017

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   Bremen: Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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   Staats- und Universitätsbibliothek Bremen

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   Wolfenbüttel: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

   Standort:

   Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel

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   Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

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   Quelle:	Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Aufsatz aus einer Zeitschrift
   Format:	Druck
   Übergeordneter Titel:	Enthalten in: Bibliotheksforum Bayern; München : Bibliotheksverbund, 1973; 11(2017), 3, Seite 200-202
   Schlagworte:	Kochbuch;
   Umfang:	Illustrationen

8. Kochbuchforschung interdisziplinär

   Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
   Autor*in:

   Erschienen: 2017

   Verlag:  up Unipress Verlag, Graz ; Karl-Franzens-Universität, Graz, Austria

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   Verlag (kostenfrei)

   Frankfurt/Main: Hessisches BibliotheksInformationsSystem HeBIS

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   Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

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   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber)
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Buch (Monographie)
   Format:	Online
   Weitere Identifier:	urn: urn:nbn:at:at-ubg:3-5448
   RVK Klassifikation:	ES 110 ; GC 7381 ; LC 17000 ; ZE 76000
   DDC Klassifikation:	Hauswirtschaft und Familie (640); Bräuche, Etikette, Folklore (390)
   Schriftenreihe:	Grazer mediävistische Schriften : Quellen und Studien ; Band 1
   Schlagworte:	Ess- und Trinksitte; Kochbuch; Ernährungsgewohnheit
   Umfang:	1 Online-Ressource (312 Seiten), Illustrationen, Diagramme
   Bemerkung(en):	Literaturangaben

9. Kochbuchforschung interdisziplinär

   Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
   Autor*in:

   Erschienen: 2017

   Verlag:  Unipress Graz, Graz

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   Münster: Universitäts- und Landesbibliothek Münster

   Standort:

   Universitäts- und Landesbibliothek Münster

   Signatur:

   3K 76196

   Fernleihe:

   uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

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   Hochschulbibliothekszentrum des Landes Nordrhein-Westfalen (hbz)

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   Hinweise zum Inhalt

   Inhaltsverzeichnis

   Quelle:	Verbundkataloge
   Beteiligt:	Hofmeister-Winter, Andrea (Herausgeber)
   Sprache:	Deutsch
   Medientyp:	Konferenzschrift
   ISBN:	9783902666536; 3902666536
   DDC Klassifikation:	Germanische Sprachen; Deutsch (430)
   Körperschaften/Kongresse:	Kulinarhistorische Fachtagung (2015, Melk)
   Schriftenreihe:	Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien. ; Band 1
   Schlagworte:	Ernährungsgewohnheit; Kochbuch; Ess- und Trinksitte
   Weitere Schlagworte:	(Produktform)Hardback; (VLB-WN)1563: Hardcover, Softcover / Sprachwissenschaft, Literaturwissenschaft/Deutsche Sprachwissenschaft, Deutschsprachige Literaturwissenschaft
   Umfang:	312 Seiten, Illustrationen, 26 cm x 14.5 cm

10. Kochbuchforschung interdisziplinär

    Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
    Autor*in:

    Erschienen: [2017]

    Verlag:  up Unipress Verlag, Graz

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    Berlin: Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

    Standort:

    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße

    Signatur:

    1 B 181353

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

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    Dresden: Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden

    Standort:

    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Leipzig: Universitätsbibliothek Leipzig

    Standort:

    Universitätsbibliothek Leipzig

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Nürnberg: Germanisches Nationalmuseum, Bibliothek

    Standort:

    Germanisches Nationalmuseum, Bibliothek

    Fernleihe:

    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Stuttgart: Württembergische Landesbibliothek

    Standort:

    Württembergische Landesbibliothek

    Signatur:

    69/17236

    Fernleihe:

    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

    Link zum Verbundkatalog:

    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Tübingen: Universitätsbibliothek der Eberhard Karls Universität

    Standort:

    Historisches Seminar, Abteilung für Neuere Geschichte, Bibliothek

    Signatur:

    Ha s 6005

    Fernleihe:

    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt

    Link zum Verbundkatalog:

    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

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    Hinweise zum Inhalt

    Inhaltsverzeichnis

    Quelle:	Verbundkataloge
    Beteiligt:	Hofmeister-Winter, Andrea (HerausgeberIn)
    Sprache:	Deutsch; Englisch
    Medientyp:	Konferenzschrift
    Format:	Druck
    ISBN:	9783902666536; 3902666536
    Weitere Identifier:	9783902666536
    RVK Klassifikation:	LC 17000 ; XB 5105 ; ZE 76000
    Auflage/Ausgabe:	1. Auflage
    Körperschaften/Kongresse:	Kulinarhistorische Fachtagung (2016, Seckau)
    Schriftenreihe:	Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien ; 1
    Schlagworte:	Kochbuch; Ernährungsgewohnheit; Ess- und Trinksitte; Geschichte 1300-1835;
    Umfang:	312 Seiten, Illustrationen, 26 cm x 14.5 cm
    Bemerkung(en):	Literaturangaben

11. Kochrezepte als Textsorte. Exemplarische Analyse eines Kochrezepts

    Autor*in: Fontaine, Lauretta

    Erschienen: 2017

    Verlag:  GRIN Verlag, München

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    Zugang:

    Resolving-System Langzeitarchivierung Nationalbibliothek Verlag

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    Quelle:	DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
    Sprache:	Deutsch
    Medientyp:	Ebook
    Format:	Online
    ISBN:	9783668497443
    Weitere Identifier:	9783668497443 urn: urn:nbn:de:101:1-2019012807483330359331
    Auflage/Ausgabe:	1. Auflage, digitale Originalausgabe
    Schlagworte:	Kochbuch; Textsorte; Textanalyse
    Weitere Schlagworte:	(Produktform)Electronic book text; (BISAC Subject Heading)LIT004170: LITERARY CRITICISM / European / German; Kochrezept Textsorte Rezept; (VLB-WN)9563: Deutsche Sprachwissenschaft, Deutschsprachige Literaturwissenschaft
    Umfang:	Online-Ressource, 21 Seiten
    Bemerkung(en):	Lizenzpflichtig. - Vom Verlag als Druckwerk on demand und/oder als E-Book angeboten

12. »Das Rezept war super! Es stand nur leider nicht dabei, ob die Kartoffeln roh oder gekocht verwendet werden sollten« Sprachmanagement für Kochrezepte

    Autor*in: Donalies, Elke

    Erschienen: 2017

    Verlag:  Bremen : Hempen

    • Bibliographische Angaben
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    Volltext:	https://ids-pub.bsz-bw.de/frontdoor/index/index/docId/6156 https://ids-pub.bsz-bw.de/files/6156/Donalies_Das_Rezept_war_super_2011.pdf
    Zitierfähiger Link:	https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mh39-61565

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    Quelle:	BASE Fachausschnitt Germanistik
    Sprache:	Deutsch
    Medientyp:	Aufsatz aus einer Zeitschrift
    Format:	Online
    DDC Klassifikation:	Germanische Sprachen; Deutsch (430)
    Schlagworte:	Deutsch; Textkohärenz; Kochbuch; Kochen; Sprachkritik
    Lizenz:	rightsstatements.org/page/InC/1.0/ ; info:eu-repo/semantics/openAccess

13. “My Curiosity was Satisfied, but not in a Good Way”: Predicting User Ratings for Online Recipes

    Autor*in: Liu, Can ; Guo, Chun ; Dakota, Daniel ; Rajagopalan, Sridhar ; Li, Wen ; Kübler, Sandra ; Yu, Ning

    Erschienen: 2017

    In this paper, we develop an approach to automatically predict user ratings for recipes at Epicurious.com, based on the recipes’ reviews. We investigate two distributional methods for feature selection, Information Gain and Bi-Normal Separation; we... mehr

    • Bibliographische Angaben
    • Zugang
    • Beschreibung

    Volltext:	https://ids-pub.bsz-bw.de/frontdoor/index/index/docId/6186 https://ids-pub.bsz-bw.de/files/6186/Liu_Guo_Dakota_My_Curiosity_was_Satisfied_but_not_in_a_Good_Way_2014.pdf
    Zitierfähiger Link:	https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:mh39-61863

    In this paper, we develop an approach to automatically predict user ratings for recipes at Epicurious.com, based on the recipes’ reviews. We investigate two distributional methods for feature selection, Information Gain and Bi-Normal Separation; we also compare distributionally selected features to linguistically motivated features and two types of frameworks: a one-layer system where we aggregate all reviews and predict the rating vs. a two-layer system where ratings of individual reviews are predicted and then aggregated. We obtain our best results by using the two-layer architecture, in combination with 5 000 features selected by Information Gain. This setup reaches an overall accuracy of 65.60%, given an upper bound of 82.57%.

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    Quelle:	BASE Fachausschnitt Germanistik
    Sprache:	Englisch
    Medientyp:	Konferenzveröffentlichung
    Format:	Online
    DDC Klassifikation:	Sprache (400)
    Schlagworte:	Propositionale Einstellung; Information Extraction; Kochbuch; Internet
    Lizenz:	creativecommons.org/licenses/by/4.0/ ; info:eu-repo/semantics/openAccess