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  1. Dichtung und Nahrung im Mittelalter
    motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes "Speise" in der älteren deutschsprachigen Literatur
    Autor*in: Zeppezauer-Wachauer, Katharina
    Erschienen: [2020]
    Verlag:  Peter Lang, Berlin ; Bern ; Bruxelles ; New York ; Oxford ; Warszawa ; Wien

    Standort:
    Freie Universität Berlin, Universitätsbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Kooperativer Bibliotheksverbund Berlin-Brandenburg (KOBV)
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    ISBN: 9783631827277
    Weitere Identifier:
    9783631827277
    RVK Klassifikation: GE 8202 ; GF 2618 ; GF 6377 ; NM 1500
    Schriftenreihe: Mediävistik zwischen Forschung, Lehre und Öffentlichkeit ; Band 16
    Schlagworte: Digital Humanities; Nahrung; Mittelhochdeutsch; Speise <Motiv>; Wortfeld; Speise; Gastrosophie; Literatur
    Weitere Schlagworte: «Speise»; älteren; Begriffsfeldes; deutschsprachigen; Diätetik; Dichtung; Digitale Literaturwissenschaft; Ernährungsgeschichte; Hofmeister; Humoralmedizin; Kochbuchforschung; Mediävistik; Mittelalter; Mittelalterliche Literatur; Motivforschung; Motivgeschichtliche; Nahrung; Poetisierung; Rücker; Untersuchung; Wernfried
    Umfang: 386 Seiten, Illustrationen, Diagramme
    Bemerkung(en):

    Dissertation, Universität Graz, 2017
  2. Epitaph eines königlichen Feinschmeckers
    Autor*in: Barbieri, Veljko ; Antkowiak, Barbara ; Barbieri, Veljko
    Erschienen: 1986
    Verlag:  Verlag Volk und Welt, Berlin

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    29 SA 2365-210
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt
    Signatur:
    Bibliothek der ehem. Kirchlichen Hochschule Naumburg
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Universitätsbibliothek Greifswald
    Signatur:
    418/Y 12133
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    S CVI- Bar 2
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    86 A 2235
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Signatur:
    ausgeschieden
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    86 A 2927
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Otto-von-Guericke-Universität, Universitätsbibliothek
    Signatur:
    86.5635
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Universität Potsdam, Universitätsbibliothek
    Signatur:
    15790
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Universitätsbibliothek Rostock
    Signatur:
    86 A 3313
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege
    Signatur:
    23 A 67
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    113541 - A
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    UB Weimar
    Signatur:
    Mag Cf BarbVel
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Hochschule Wismar, University of Applied Sciences: Technology, Business and Design, Hochschulbibliothek
    Signatur:
    1986 A 1802
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)
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    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Beteiligt: Antkowiak, Barbara (ÜbersetzerIn); Barbieri, Veljko
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Auflage/Ausgabe: 1. Auflage
    Schriftenreihe: Array ; 210
    Schlagworte: Gastrosophie;
    Umfang: 118 Seiten, 19 cm
  3. Vorlesungen über die Eßkunst
    Autor*in: Anthus, Antonius ; Sulzer, Alain Claude ; Tramèr, Stephan ; Anthus, Antonius
    Erschienen: 2006
    Verlag:  Eichborn, Frankfurt am Main

    Standort:
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Standort:
    Museum für Kommunikation Frankfurt, Bibliothek
    Signatur:
    XIII Aaa 242
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Bibliothek der Pädagogischen Hochschule Freiburg/Breisgau
    Signatur:
    LC 17000 A628
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Freiburg
    Signatur:
    GE 2006/9679
    Fernleihe:
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    Standort:
    Bibliothek LIV am Bildungscampus
    Signatur:
    ZE 79000 27
    Fernleihe:
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    Standort:
    Badische Landesbibliothek
    Signatur:
    107 A 2679
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Signatur:
    W
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Standort:
    Hochschule für Gestaltung Schwäbisch Gmünd, Bibliothek
    Signatur:
    641 Ant
    Fernleihe:
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Beteiligt: Sulzer, Alain Claude (Hrsg.); Tramèr, Stephan (Ill.); Anthus, Antonius
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3821845783
    Weitere Identifier:
    9783821845784
    RVK Klassifikation: LC 17000
    Auflage/Ausgabe: [Limitierte & numerierte Erstausg.], 1. - 7. Tsd
    Schriftenreihe: Die andere Bibliothek ; Bd. 264
    Schlagworte: Gastrosophie; Geschichte 1838;
    Umfang: 316 S.
    Bemerkung(en):

    Der hier vorliegende Text folgt der 2. Ausg., die 1881 in Leipzig im Verl. Wigand ersch
  4. Anna Amalia lädt zur Tafelrunde
    Autor*in: Schäfer, Dagmar
    Erschienen: 2007
    Verlag:  Husum Druck- und Verl.-Ges., Husum

    Standort:
    Wieland-Archiv Biberach, Bibliothek
    Signatur:
    Sek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Staatliche Kunstsammlungen Dresden, Kunstbibliothek
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Museum für Kommunikation Frankfurt, Bibliothek
    Signatur:
    VII E 141
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Thüringer Universitäts- und Landesbibliothek
    Signatur:
    2007 A 2667
    Fernleihe:
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    Standort:
    Schleswig-Holsteinische Landesbibliothek
    Signatur:
    107 A 598
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
    Signatur:
    Bf 9883
    Fernleihe:
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    Standort:
    Bibliothek der Hansestadt Lübeck
    Signatur:
    (S) La 920.81/94
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    LC 17075 S294 A6
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    203875 - A
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    241920 - A
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    keine Fernleihe
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    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3898763293; 9783898763295
    RVK Klassifikation: LC 17080
    Schriftenreihe: Ill.
    Schlagworte: Anna Amalia; Salon; ; Weimar; Gastrosophie; Geschichte 1809; ; Anna Amalia; Salon;
    Weitere Schlagworte: Anna Amalia <Sachsen-Weimar-Eisenach, Herzogin>
    Umfang: 120 S., Ill., 16 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. 117
  5. Die Kunst des Essens
    Anleitung zum Genuss
    Autor*in: Fisher, Mary Frances Kennedy ; Ebersbach, Brigitte
    Erschienen: 2009
    Verlag:  edition ebersbach, Berlin

    Standort:
    Bibliothek LIV am Bildungscampus
    Signatur:
    ZE 40000 14
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Standort:
    Duale Hochschule Baden-Württemberg Ravensburg, Bibliothek
    Signatur:
    THkp 69
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    215707 - A
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Beteiligt: Ebersbach, Brigitte
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783938740880
    Weitere Identifier:
    9783938740880
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schlagworte: Gastrosophie;
    Umfang: 165 S., Ill, 21 cm
  6. Die Zunge
    Roman
    Autor*in: Baur, Eva Gesine ; Singer, Lea
    Erschienen: 2000
    Verlag:  Klett-Cotta, Stuttgart

    Standort:
    Universitätsbibliothek Freiburg
    Signatur:
    FZ 30 SI 15/1
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Badische Landesbibliothek
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Standort:
    Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Signatur:
    N
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Württembergische Landesbibliothek
    Signatur:
    50/2884
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Sammlung Werner Schweikert - Archiv der Weltliteratur der Universität Tübingen
    Signatur:
    DE Singer, Le 4542
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Link zum Verbundkatalog:
    Südwestdeutscher Bibliotheksverbund (SWB)

    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    159748 - A
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)
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    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek; Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Beteiligt: Singer, Lea
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3608935207
    RVK Klassifikation: GN 9999
    Auflage/Ausgabe: 2. Aufl.
    Schlagworte: Paris; Oberschicht; Gastrosophie; Geschichte 1770-1790;
    Umfang: 317 S
  7. Forelle blau und schwarze Trüffeln
    die Wanderungen eines Epikureers
    Autor*in: Wechsberg, Joseph
    Erschienen: 1994
    Verlag:  Hugendubel, München

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
    Signatur:
    S 40/3610
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)
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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Wechsberg, Joseph
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3880347840
    RVK Klassifikation: GN 9999 ; HU 9173
    Auflage/Ausgabe: Neuausg.
    Schlagworte: Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: Wechsberg, Joseph (1907-1983)
    Umfang: 260 S., Ill.
  8. Die Kunst des Essens
    eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2007
    Verlag:  Transcript-Verl., Bielefeld

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Bibliothek Sozialwissenschaften und Psychologie (BSP)
    Signatur:
    04/LC 17000 L554 K9
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

    Standort:
    Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Campus
    Signatur:
    21 / LC 17000 L554 D5
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Hochschul- und Landesbibliothek Fulda, Standort Campus
    Signatur:
    21 / LC 17000 L554 D5 +2
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

    Standort:
    Universität Gießen, Zweigbibliothek der UB im Philosophikum II
    Signatur:
    009 LC 17000 L554
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

    Standort:
    Universitätsbibliothek Kassel, Standort Kunsthochschulbibliothek
    Signatur:
    75 Kun 33 LEM
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

    Standort:
    Universität Mainz, Bereichsbibliothek Philosophicum, Standorte Theaterwissenschaft / Medienkulturwissenschaft
    Signatur:
    T 01/500
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)

    Standort:
    Institut für Kirchenbau und kirchliche Kunst der Gegenwart, Bibliothek
    Signatur:
    III e 64
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 389942686X; 9783899426861
    Weitere Identifier:
    9783899426861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 216 S.
    Bemerkung(en):

    Literaturverz. S. [207] - 216
  9. Forelle blau und schwarze Trüffeln
    die Wanderungen eines Epikureers
    Autor*in: Wechsberg, Joseph
    Erschienen: 1979
    Verlag:  Kochbuch-Verlag Heimeran, München

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
    Signatur:
    S 40/3894
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Wechsberg, Joseph
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3806311455
    RVK Klassifikation: GN 9999
    Auflage/Ausgabe: [Neuausg.]
    Schlagworte: Gastrosophie; Gastronomie
    Weitere Schlagworte: Wechsberg, Joseph (1907-1983)
    Umfang: 260 S., Ill., 20 cm
  10. Forelle blau und schwarze Trüffeln
    d. Kunst d. kultivierten Schlemmens
    Autor*in: Wechsberg, Joseph
    Erschienen: 1981
    Verlag:  Heyne, München

    Standort:
    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
    Signatur:
    S 40/309
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Wechsberg, Joseph
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3453403118
    RVK Klassifikation: GN 9999 ; HU 9173
    Auflage/Ausgabe: Genehmigte, ungekürzte Taschenbuchausg.
    Schriftenreihe: Heyne-Bücher ; Nr. 4327 : Heyne-Kochbücher
    Schlagworte: Gastrosophie; Gastronomie
    Weitere Schlagworte: Wechsberg, Joseph (1907-1983)
    Umfang: 265 S., 18 cm
    Bemerkung(en):

    Lizenz d. Verl. Heimeran, München
  11. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2007
    Verlag:  transcript Verlag, Berlin ; ProQuest, Ann Arbor, Michigan

    Standort:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem HeBIS
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Hessisches BibliotheksInformationsSystem (HeBIS)
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      BibTeX-Format
    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Auflage/Ausgabe: 1st ed.
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 1 Online-Ressource (221 pages)
    Bemerkung(en):

    Description based on publisher supplied metadata and other sources
  12. Die Kunst des Essens
    Eine Ästhetik des kulinarischen Geschmacks
    Autor*in: Lemke, Harald
    Erschienen: 2015
    Verlag:  transcript Verlag, Bielefeld ; UTB GmbH, Stuttgart

    Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische... mehr

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    Schon vor dem spanischen Starkoch Ferran Adrià ruft die avantgardistische Künstlergruppe der italienischen Futuristen eine Revolution der Kochkunst aus und setzt damit eine neue Kunstrichtung in Gang: die Eat Art. Seitdem nimmt die künstlerische Auseinandersetzung mit dem Thema Essen und dem ganzen Spektrum der Nahrungskette auf vielfältige Weise zu. Dieses Buch behandelt einschlägige Positionen dieser Kunst des Essens und eröffnet damit der philosophischen Theorie der Gegenwartskunst ein ebenso aktuelles wie facettenreiches Forschungsfeld. Darüber hinaus dient der Entwurf einer gastrosophischen Ästhetik der programmatischen Absicht, zentrale Grundannahmen der traditionellen Ästhetik zu revidieren, indem erstmals das kulinarische Geschmacksurteil als ein philosophisches Erkenntnisvermögen gedacht wird. Alles in allem wird eine »Essthetik« kreiert, die wesentliche Zutaten der Ethik und Politik eines besseren Welt-Essens auftischt.

     
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    Quelle: Verbundkataloge
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Ebook
    Format: Online
    ISBN: 9783839406861
    RVK Klassifikation: CC 6900 ; GE 5034 ; LC 17000
    DDC Klassifikation: Hauswirtschaft und Familie (640)
    Auflage/Ausgabe: 1st ed.
    Schriftenreihe: Edition Moderne Postmoderne
    Schlagworte: Gastrosophie; Ästhetik
    Umfang: 1 Online-Ressource (220 p.)
  13. Forelle blau und schwarze Trüffeln
    d. Wanderungen e. Epikureers
    Autor*in: Wechsberg, Joseph
    Erschienen: 1964
    Verlag:  Kochbuch-Verlag Heimeran, München

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    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
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    S 40/2292
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    Universitätsbibliothek J. C. Senckenberg, Zentralbibliothek (ZB)
    Signatur:
    S 40/3643
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    Quelle: Verbundkataloge
    Beteiligt: Wechsberg, Joseph
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    RVK Klassifikation: GN 9999
    Auflage/Ausgabe: 1.-5. tsd.
    Schlagworte: Gastrosophie; Gastronomie
    Weitere Schlagworte: Wechsberg, Joseph (1907-1983)
    Umfang: 264 S., Ill.
  14. Feinschmecker-Ballade
    Roman
    Autor*in: Dudley, Michael
    Erschienen: 2014
    Verlag:  FaVer, Zürich

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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
    Beteiligt: Roberts, Albers (Illustrator); Andy, Günther (Illustrator)
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783952430408
    Weitere Identifier:
    9783952430408
    Auflage/Ausgabe: 1. Orig.-Ausg.
    Schlagworte: Restaurantkritikerin; Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: (Produktform)Paperback / softback; Roman; Satire; Köln; Medien; TV-Köchin; Gesellschaftskritik; (VLB-WN)1110: Hardcover, Softcover / Belletristik/Erzählende Literatur
    Umfang: 377 S., 21 cm, 400 g
  15. Die Zunge
    Roman
    Autor*in: Singer, Lea
    Erschienen: 2002
    Verlag:  Dt. Taschenbuch-Verl., München

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    Quelle: DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783423129541; 3423129549
    Auflage/Ausgabe: Vollst. Ausg.
    Schriftenreihe: dtv ; 12954
    Schlagworte: Oberschicht; Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: Grimod de la Reynière, Alexandre Balthazar Laurent (1758-1837)
    Umfang: 377 S., 19 cm
    Bemerkung(en):

    Lizenz der Cotta'schen Buchh., Stuttgart
  16. Die Zunge
    Roman
    Autor*in: Singer, Lea
    Erschienen: 2000
    Verlag:  Klett-Cotta, Stuttgart

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    Quelle: DNB Sachgruppe Deutsche Sprache und Literatur
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9783608935202; 3608935207
    Schlagworte: Oberschicht; Gastrosophie
    Weitere Schlagworte: Grimod de la Reynière, Alexandre Balthazar Laurent (1758-1837)
    Umfang: 317 S., 21 cm
  17. Die Zunge
    Roman
    Autor*in: Baur, Eva Gesine ; Singer, Lea
    Erschienen: 2002
    Verlag:  Dt. Taschenbuch-Verl., München

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    LVR-Klinik, Bibliothek
    Signatur:
    Ro
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    Universitätsbibliothek Hildesheim
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    19 : 52096
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    Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
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    N
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    Quelle: Deutsches Literaturarchiv Marbach, Bibliothek
    Beteiligt: Singer, Lea
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 3423129549
    RVK Klassifikation: GN 9999
    Auflage/Ausgabe: Vollst. Ausg.
    Schriftenreihe: dtv ; 12954
    Schlagworte: Grimod de la Reynière, Alexandre Balthazar Laurent; ; Paris; Oberschicht; Gastrosophie; Geschichte 1770-1790;
    Umfang: 377 S, 19 cm
    Bemerkung(en):

    Lizenz der Cotta'schen Buchh., Stuttgart
  18. Physiologie des Geschmacks oder Betrachtungen über das höhere Tafelvergnügen
    mit Holzschnitten der Ausgabe von 1864
    Autor*in: Brillat-Savarin, Jean Anthelme ; Ludwig, Emil ; Brillat-Savarin, Jean Anthelme
    Erschienen: 1998
    Verlag:  Insel-Verl., Frankfurt am Main

    Standort:
    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
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    Universitätsbibliothek Kiel, Zentralbibliothek
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    XX 380/137
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    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
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    186580 - A
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    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Beteiligt: Ludwig, Emil (Hrsg.); Brillat-Savarin, Jean Anthelme
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 345833954X
    RVK Klassifikation: LC 17185 ; LC 17000
    Auflage/Ausgabe: 1. Aufl.
    Schriftenreihe: Insel-Taschenbuch ; 2254
    Schlagworte: Frankreich; Ess- und Trinksitte; Geschichte 1195-1825; ; Frankreich; Gastrosophie; Geschichte 1195-1825;
    Umfang: 220 S, Ill, 18 cm
    Bemerkung(en):

    Auch als: Insel-Taschenbuch ; 423
  19. Gehobene und exquisite Küche in der Konsumgesellschaft
    Dresden um 1900
    Autor*in: Krüger, Benedikt
    Erschienen: [2015]; ©2015
    Verlag:  Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

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    Stadt Chemnitz, Kulturbetrieb, Stadtbibliothek
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    Sächsische Bibliografie
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    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
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    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
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    ZE 40300 103 (2)
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    Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek
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    2018/4698
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    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Signatur:
    E 16 B 48
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    Universitätsbibliothek Heidelberg
    Signatur:
    2016 A 21
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    Badische Landesbibliothek
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    Württembergische Landesbibliothek
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    66/3101
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    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    266935 - A
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    ISBN: 3799509917; 9783799509916
    Weitere Identifier:
    9783799509916
    RVK Klassifikation: LC 17080 ; NZ 14740 ; ZE 43010
    Schriftenreihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche ; Band 2
    Schlagworte: Dresden; Gastrosophie; Kochen; Ernährung; Kultur; Geschichte 1871-1913; ; Deutschland; Geschichte; Ernährungsgewohnheit; Konsumsoziologie;
    Umfang: 297 Seiten, Illustrationen, 24 cm x 17 cm
    Bemerkung(en):

    Quellen- und Literaturverzeichnis per [277]-297

    Dissertation, Technische Universität Dresden, 2015
  20. Dresden à la carte
    Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850
    Autor*in: Iwanzeck, Marco
    Erschienen: [2016]; © 2016
    Verlag:  Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern

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    Stadt Chemnitz, Kulturbetrieb, Stadtbibliothek
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    Museen der Stadt Dresden, Bibliothek des Stadtmuseums
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    Sächsische Bibliografie
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    Sächsische Landesbibliothek - Staats- und Universitätsbibliothek Dresden
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    Universitätsbibliothek Erfurt / Forschungsbibliothek Gotha, Universitätsbibliothek Erfurt
    Signatur:
    Forschungsbibliothek Gotha
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    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    ZE 40300 103 (3)
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    Technische Informationsbibliothek (TIB) / Leibniz-Informationszentrum Technik und Naturwissenschaften und Universitätsbibliothek
    Signatur:
    Hist 8892/4110
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    Badische Landesbibliothek
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    Württembergische Landesbibliothek
    Signatur:
    66a/418
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    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    NR 6540 I96
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    ISBN: 3799509925; 9783799509923
    Weitere Identifier:
    9783799509923
    RVK Klassifikation: LC 17080 ; NZ 14740 ; ZE 43010
    Schriftenreihe: Land kulinarischer Tradition. Ernährungsgeschichte in Sachsen. Reihe C - Historische Forschungen zur exquisiten Küche ; Band 3
    Schlagworte: Dresden; Restaurant; Bewirtung; Kochen; Kultur; Geschichte 1800-1850; ; Dresden; Gastrosophie; Gaststätte; Restaurant; Kochen; Kultur; Geschichte 1800-1850; ; Sachsen; Gastgewerbe; Bewirtung; Geschichte;
    Umfang: 279 Seiten, Illustrationen, Diagramme, 24 cm x 17 cm
    Bemerkung(en):

    Dissertation, Technische Universität Dresden, Philosophische Fakultät, 2015
  21. Die Kultivierung des Geschmacks
    eine Transformationsgeschichte der kulinarischen Sinnlichkeit
    Autor*in: Zandt, Stephan
    Erschienen: [2019]; © 2019
    Verlag:  De Gruyter, Berlin

    Standort:
    Landschaftsbibliothek Aurich
    Signatur:
    Edp 19 : x 70958
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Signatur:
    W V 4260
    Fernleihe:
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Signatur:
    A 2020/771
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Heidelberg
    Signatur:
    2020 A 71
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    Standort:
    Leuphana Universität Lüneburg, Medien- und Informationszentrum, Universitätsbibliothek
    Signatur:
    20-299
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    Standort:
    Landesbibliothek Oldenburg
    Signatur:
    20-2224
    Fernleihe:
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    Standort:
    Universitätsbibliothek Osnabrück
    Signatur:
    NMY 6248-089 1
    Fernleihe:
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    Standort:
    Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege
    Signatur:
    73.88 = 55 A 3880
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    70.1674
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Hinweise zum Inhalt
    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Dissertation
    Format: Druck
    ISBN: 9783110638028; 3110638029
    Weitere Identifier:
    9783110638028
    Schriftenreihe: Undisziplinierte Bücher ; Band 1
    Schlagworte: Geschmack; Gastrosophie; Kultur; Verfeinerung; Geschichte; ; Geschmack; Gastrosophie; Kultur; Verfeinerung; Geschichte;
    Umfang: VIII, 532 Seiten, 13 Illustrationen, 23 cm x 15.5 cm
    Bemerkung(en):

    Literaturverzeichnis: Seite 492-519

    Dissertation, Humboldt-Universität zu Berlin, 2018
  22. Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante
    ouvrage théorique, historique et l'ordre du jour ; dédié aux gastronomes parisiens
    Autor*in: Brillat-Savarin, Jean Anthelme
    Erschienen: 1847
    Verlag:  Charpentier, Paris

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Fernleihe:
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    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Oq 10387
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Signatur:
    A/347405
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Signatur:
    Magazin H VI x 146/1
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    H 1768
    Fernleihe:
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    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Beteiligt: Richerand, Anthelme; Charpentier
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gastrosophie; Speise;
    Umfang: 474 S, 8°
    Bemerkung(en):

    Die Vorlage enth. insgesamt 2 Werke

    Vorlageform der Veröffentlichungsangabe: Paris : Charpentier, Libraire-Éditeur, 17, Rue de Lille
  23. La gastronomie
    poème en quatre chants
    Autor*in: Berchoux, Joseph
    Erschienen: 1847
    Verlag:  Charpentier, Paris

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    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
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    Standort:
    Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
    Fernleihe:
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    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Fernleihe:
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      BibTeX-Format
    Quelle: Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Sprache: Französisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Übergeordneter Titel: Enthalten in: Brillat-Savarin, Jean Anthelme, 1755 - 1826; Physiologie du gout, ou méditations de gastronomie transcendante; Paris : Charpentier, 1847; (1847), 1; 474 S

    Schlagworte: Gastrosophie; Speise;
  24. Li tre Trattati ...
    Nel. 1. si mostra ... il modo di piegare ogni sorta di panni lini ... Nel. 2. ... s'insegna ... La Maniera di mettere in tavola le viande ... Nel 3. ... s'insegna il modo di triniciare ogni sorte di vivande ...
    Autor*in: Giegher, Mattia
    Erschienen: 1639
    Verlag:  ^[Drucker:] Frambotto, Padova

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Oq 10332
    Fernleihe:
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    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Oq 10332
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    A: 133.9 Pol.
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Italienisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gastrosophie; Speise;
    Umfang: 8 Bl., 54 S., 48 Bl, Abb, quer-8°
  25. Geist der Kochkunst
    Autor*in: Rumohr, Carl Friedrich von
    Erschienen: 1822
    Verlag:  Cotta, Stuttgardt ; Langhoff, Tübingen

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Oq 10370
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Oq 10370
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    Bibl. Varnhagen 710
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    19 ZZ 5713
    Fernleihe:
    keine Ausleihe von Bänden, nur Papierkopien werden versandt
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    Standort:
    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    Signatur:
    8 OEC I, 3682
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    Tb 2538
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Standort:
    Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt / Zentrale
    Signatur:
    S Tsch D1651
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
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    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Landesbibliothek Mecklenburg-Vorpommern Günther Uecker im Landesamt für Kultur und Denkmalpflege
    Signatur:
    Ui VI 40
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    M 7 : 73 [b]
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Standort:
    Klassik Stiftung Weimar / Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Signatur:
    19 A 12455
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    M: Oe 545
    Fernleihe:
    keine Fernleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel; Herzogin Anna Amalia Bibliothek
    Beteiligt: Langhoff, Elisabeth Maria Eleonora
    Sprache: Deutsch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    Schlagworte: Gastrosophie; Speise;
    Umfang: VIII S., [1] Bl., 202 S., [1] Bl, 8°
    Bemerkung(en):

    Richtiger Name des Verf.: Carl Friedrich von Rumohr

    Fingerprint nach Ex. der HAAB Weimar

    Vorlageform des Erscheinungsvermerks: Stuttgardt und Tübingen, in der Cotta'schen Buchhandlung, 1822. - Im Kolophon: Hamburg, gedruckt bei J. G. Langhoff's Wittwe