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Dieting for an emperor
a translation of books 1 and 4 of Oribasius' Medical compilations with an introduction and commentary -
Der Koch ist der bessere Arzt
zum Verhältnis von Diätetik und Kulinarik im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit ; Fachtagung im Rahmen des Tages der Geisteswissenschaften 2013 an der Karl-Franzens-Universität Graz, 20.6.-22.6.2013 -
Lifestyle and medicine in the Enlightenment
the six non-naturals in the long eighteenth century -
New Kochbuch für die Krancken
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Grobianische Diätetik
zu den sieben größten Freuden in Rede, Lied und Priamel sowie zu dem Fastnachtspiel "Das Ungetüm" -
Valentin Schwendes "Buch von menicherhande geschlechtte kornnes und menicherley fruchtte"
der "Liber de diaetis particularibus", ("Kitāb al-aġḏiya") des Isaak Judäus in oberschwäbischer Übersetzung des 15. Jahrhunderts ; Einleitung und kritische Textausgabe -
Leib und Seele
eine Kulturgeschichte des gesunden Lebens -
Sitologia, ovvero, Raccolta di osservazioni, di esperienze e ragionamenti sopra la natura e qualità dei grani e delle farine per il panificio
con l'aggiunta di altri trattati utilissimi agli agricoltori ed ai mercanti -
Ärztliche Ernährungsvorschriften im 18. Jahrhundert am Beispiel von Johann Friedrich Zückerts "Medicinischem Tischbuch"