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  1. Consider the fork
    a history of how we cook and eat
    Autor*in: Wilson, Bee
    Erschienen: c2012
    Verlag:  Basic Books, New York

    "Wilson's book offers a novel approach to food writing, presenting a history of eating habits and mores through the lens of the technologies we use to prepare, serve, and consume food. This book tells the history of food through its tools across... mehr

    Niedersächsische Staats- und Universitätsbibliothek Göttingen
    2013 A 7065
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Burg Giebichenstein Kunsthochschule Halle, Hochschulbibliothek
    A 36642
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    64.346
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe

     

    "Wilson's book offers a novel approach to food writing, presenting a history of eating habits and mores through the lens of the technologies we use to prepare, serve, and consume food. This book tells the history of food through its tools across different eras and continents to present a fully rounded account of humans' evolving relationship to kitchen technology"--

     

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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 9780465021765; 9780465033324
    RVK Klassifikation: LC 17000
    Schlagworte: Kitchen utensils; Cooking; Dinners and dining
    Umfang: XXIII, 327 S, Ill
    Bemerkung(en):

    Includes bibliographical references (p. 283-310) and index

    Pots and pans : with rice cooker -- Knife : with mezzaluna -- Fire : with toaster -- Measure : with egg timer -- Grind : with nutmeg grater -- Eat : with tongs -- Ice : with moulds -- Kitchen : with coffee.