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  1. Kitchen science
    Autor*in:
    Erschienen: 2003
    Verlag:  Chelsea House, Philadelphia

    Surveys some of the scientific principles related to foods and their preparation mehr

    Standort:
    Staatsbibliothek zu Berlin - Preußischer Kulturbesitz, Haus Potsdamer Straße
    Signatur:
    53 MB 2881
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

    Standort:
    Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Signatur:
    55.4° 71
    Fernleihe:
    uneingeschränkte Fernleihe, Kopie und Ausleihe
    Link zum Verbundkatalog:
    Gemeinsamer Bibliotheksverbund (GBV)

     

    Surveys some of the scientific principles related to foods and their preparation

     
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    Quelle: Herzog August Bibliothek Wolfenbüttel
    Beteiligt: Pentland, Peter; Stoyles, Pennie
    Sprache: Englisch
    Medientyp: Buch (Monographie)
    Format: Druck
    ISBN: 079107014X
    Schriftenreihe: Science and scientists
    Schlagworte: Cooking
    Umfang: 32 S, zahlr. Ill., graph. Darst, 29 cm
    Bemerkung(en):

    Originally published: Yarra, Australia : Macmillan Education Australia, 2002

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